铜是燃烧脂肪的关键

一项新的研究进一步抛光铜作为人体生理学的基本营养的声誉。科学家领导的研究团队在美国能源部劳伦斯伯克利国家实验室(伯克利实验室)和加州大学伯克利分校发现,铜在脂肪代谢中发挥着关键作用。

长珍贵的可塑性,导电金属用于炊具、电子、珠宝和管道、铜已经在过去十年中获得越来越多的关注它的角色在特定的生物功能。已经知道铜形成红细胞,需要吸收铁,开发结缔组织和支持免疫系统。

新发现,出现在7月印刷出版的《自然化学生物学但今天在线发表,首次建立了铜在脂肪代谢的作用。

的研究团队是由克里斯•张教员伯克利国家实验室的科学家的化学科学部门,加州大学伯克利分校教授化学和霍华德·休斯医学研究所研究员。该研究的作者Lakshmi Krishnamoorthy约瑟Cotruvo Jr,加州大学伯克利分校的博士后研究人员都在伯克利实验室化学与从属关系。

“我们发现铜为分解脂肪细胞是至关重要的,这样他们可以用于能源、“Chang说。“它作为一个监管机构。铜越多,脂肪分解。我们认为这将是值得研究是否这营养不足可能会导致肥胖以及肥胖相关的疾病。”

饮食铜

Chang说,铜可能发挥作用在恢复自然的方式来燃烧脂肪。营养丰富的食物,如牡蛎和其他贝类、绿叶蔬菜、蘑菇、种子、坚果和豆类。

根据食品和营养委员会医学研究所,一个成年人的估计平均饮食要求铜大约是每天700毫克。

“铜不是身体可以,所以我们需要通过我们的饮食,”Chang说。然而,“典型的美国饮食,不包括许多绿叶蔬菜。亚洲的饮食,例如,更富含铜的食物。”

但Chang警告,摄入铜补充由于这些研究结果。过多的铜会导致失衡与其他至关重要的矿物质,包括锌。

铜作为“刹车制动”

研究者copper-fat链接使用老鼠的基因突变导致铜的积累在肝脏。值得注意的是,这些老鼠比平均存款的脂肪与正常小鼠相比。

继承的条件,称为威尔逊氏病,也发生在人类如果不及时治疗,可能是致命的。

分析与威尔逊氏病的老鼠显示,铜的异常积聚是伴随着低于正常血脂水平与对照组相比,肝的老鼠。研究人员还发现,白色脂肪组织,或白色脂肪,威尔逊氏病的小鼠较低水平的铜与控制老鼠和相应更高水平的脂肪堆积。

然后把威尔逊氏病小鼠与异丙肾上腺素β受体激动剂诱导脂类分解,分解的脂肪转化为脂肪酸,通过环腺苷酸(cAMP)信号通路。他们指出,威尔逊氏病的小鼠表现出更少的脂肪分解活动与控制老鼠。

结果促使研究人员开展细胞培养分析阐明铜影响脂类分解的机制。研究人员使用电感耦合等离子体质谱仪(icp)伯克利国家实验室的设备来测量水平的铜在脂肪组织。

他们发现,铜结合磷酸二酯酶3,或PDE3,一种酶,这种酶结合营地,停止营的能力促进脂肪的分解。

“当铜结合磷酸二酯酶,它就像一个制动刹车,”Chang说。“这就是为什么铜与脂类分解有正相关。”

提示的奶牛和铜

铜和脂肪代谢的关系并不完全令人吃惊。研究人员确实发现提示在畜牧领域的联系。

”是说牛饲料中铜的水平会影响脂肪的肉,”Chang说。“这动物对脂肪沉积的影响在农业文献,但它没有清楚的生化机制连接铜和脂肪。”

常新的工作建立在先前的研究从实验室的角色上的铜和其他金属在神经科学。支持美国总统巴拉克•奥巴马(Barack Obama)的大脑的倡议,伯克利实验室常提供种子资金在2013年通过实验室指导研究和发展项目。常的工作继续通过大脑Tri-Institutional伙伴关系,与伯克利实验室结盟,加州大学伯克利分校和加州大学旧金山。

铜的人体,特别是高浓度发现在大脑中。最近的研究,包括那些由Chang,发现铜有助于大脑细胞相互沟通,作为制动时间神经信号时停止。

而张最初的重点是铜的作用在神经通信,他支调查脂肪代谢和其他金属的生物通路。这一最新的工作主要是由美国国立卫生研究院资助的。