丹麦的国家食品研究所采用热科学icp

热费希尔科学inc .)宣布国家食品研究所,丹麦技术大学(差),采用了热科学iCAP问电感耦合等离子体质谱仪(icp)研究支持欧盟委员会开发的砷和纳米材料在食品标准。

Erik Huusfeldt Larsen博士,国家食品研究所高级研究员(差)和他的金属、矿物和纳米组系统使用iCAP问icp系统确定砷食物样本中发现的物种。

欧盟委员会的研究人员发现,它不再是足够的测量食品中总砷因为少量的无机砷可以与皮肤疾病,如癌症和膀胱,而有机砷毒性要小得多。

拉森指出,直到最近,砷污染主要与有关鱼和其他海洋产品;但近年来,饮用水中砷发现,大米和小麦也吸引了公众的注意。

这工作支持欧洲Conffidence项目www.conffidence.eu致力于开发分析污染物的易于使用的方法,包括无机砷。

在这个项目中,Q iCAP仪器将用于选择性和敏感检测砷固相萃取。

Larsen博士的研究小组还在欧盟NanoLyse合作项目(www.nanolyse.eu)测定纳米颗粒包括银、硅和有机纳米粒子在食品矩阵。

iCAP Q系统将用于“单粒子”icp模式测定食品中金属纳米颗粒。

“这项技术让我们能够检测并计数单个纳米粒子的食物,这是非常重要的,”拉森博士说。

拉森博士继续说,“我们需要知道不仅仅是粒子的大小,我们还必须能够确定,根据粒子的大小分布样本。这一点很重要,因为毒性作用可能与巨大的表面积纳米颗粒有关。”

“我们公司享有国家食品研究所的支持工作数年,这个合作是这种关系的延伸,”阿德里安华立说热费舍尔营销总监、微量元素分析。

华立继续说道,“一些东西影响生活质量超过食品质量,我们坚定地致力于为食品科学家提供极为广泛的最好的测量工具。”