在包装食品检测细菌生长

重要的是要知道微生物,特别是致病微生物,在不同条件下生长。某些细菌可引起食物中毒的时候吃和细菌生长在医学血液供应,虽然罕见,可能需要丢弃的血液。

现在浙江师范大学的一组研究人员在中国和瑞典于默奥大学的报告一种快速、准确、无创技术监测细菌生长。他们在应用光学报告结果,光学学报社会(阻塞性睡眠呼吸暂停综合症)。

微生物的增长是由很多因素,使它远离容易准确地估计细菌在食品容器或血液样本的数量在任何给定的时间。

为了避免任何特定的包装食品的风险项目将变成坏账,导致疾病,这是给定一个不必要的短的保质期。简而言之,更好地了解微生物的生长过程可以减少食物浪费,防止人们被食物中毒患病,或两者兼而有之。

在医学领域,它是至关重要的能够快速而准确的评估血液样本的质量。如果没有这种能力,可能需要被丢弃或样品,另外,导致或加重疾病。虽然血液细菌污染是罕见的,但它发生和导致死亡。快速筛选方法可能意味着更大比例的血液可以直接检测细菌。

“微生物的增长总是伴随着生产的二氧化碳(CO2),”杰邵说,信息光学研究所副教授,浙江师范大学中国金华。”通过评估二氧化碳的水平在一个给定的封闭舱——瓶或袋——可能是评估微生物增长。”

目前几种检测技术能够快速、准确测量气体的成分。那些基于光学光谱法是最吸引人的,因为他们是无创,灵敏度高,提供即时响应,并对细菌生长的评估可能有用。

“技术称为“可调谐二极管激光吸收光谱(TDLAS)尤为合适,因为它结合了所有这些属性和一个易用性和低成本,“邵说。

所以基于TDLAS小组决定开发一个易于使用的工具来评估各种类型的细菌生长在各种条件下的样品。

TDLAS是迄今为止最常见的激光吸收技术,定量评估的物种在气相。它可以用来衡量特定气态物种——一氧化碳的浓度,二氧化碳,水,或甲烷,少数的名字——在气体混合物通过使用基于可调谐二极管激光吸收光谱法。

“TDLAS提供了一个主要的优点是能够实现非常低的检测极限,在十亿分之几的顺序,“邵说。“除了浓度,还可以确定气体的其他属性的观察,温度,压力,速度和质量流量。”

该集团的基本设置简单涉及可调谐二极管激光器作为光源,光束整形光学、样本调查,接收光学,和一个或多个探测器。

“激光的发射波长调谐的特点吸收线过渡——物种内的气体被评估,”邵解释道。“这导致减少测量信号的强度,我们可以使用它来确定气体的浓度。”

快速调谐波长时在一个特定的方式过渡,它可以结合调制技术称为“波长调制”(WM),使TDLAS技术增强敏感性。这是被称为“WM-TDLAS。”

将这项技术应用于透明容器的有机物质,如食物或医疗样本,可以快速评估细菌生长。“虽然我们预期WM-TDLAS技术将适合评估细菌生长,我们没想到这种程度的准确性,“邵说。

相比与传统和更多侵入性技术要求与测试项目,WM-TDLAS方法是真正的非侵入性,使它适合监测食品和医疗物资的状态,或作为一种工具,以确定下细菌生长环境条件将是严重的。“这可以提供实时分析,”邵说。

接下来,研究人员计划提高技术”允许评估多种样品的微生物增长——扩大除了食物和医疗用品,“邵补充道。