评价热降解植物油使用红外光谱和全球大气环流模型

文摘
傅里叶变换红外(FTIR)、气相色谱质谱(GCMS)是两种常见的仪器用于食用油的分析。的输出信号往往是分析软件连接到工作站。处理软件通常是个性化为一个特定的来源。这个模型的输出不能分析的红外光谱仪器之间因此分析师通常需要兼顾当多个技术工作。这可能成为详尽的包含了一个大型的数据集。本文报道一种同步方法的分析信号fromFTIR和全球大气环流模型。食用油的算法在数据集上验证调查七种类型的热降解的食用油在100°C和150°C。同步的例程确定峰值出现在红外光谱图和GCMS光谱/色谱图,随后被提取到峰值表的信息进行进一步分析。在这项研究中,它是基于发现棕榈产品和玉米油脂抗氧化剂含量较高的相对更稳定的天然维生素e和角鲨烯。结论,该方法允许信号来自多个源和样本的同时分析提高信号处理过程的效率。

这篇文章发表在杂志上的化学分析方法和可以自由访问。