11月16日,美国食品和药物管理局(FDA)宣布首次上市前咨询人类食品由培养动物细胞完成。咨询与这家位于加利福尼亚的公司好处的食物,将其自身描述为世界上第一个种植肉类公司,成立于2015年。
培养肉是什么?
培养或非养殖肉是指肉产生在实验室控制条件下,利用生物反应器(也称为发酵)。这个过程反映了生产生物制药——药物是由生物体。获得从一个生物体的细胞样本,如鸡、牛或猪,和生长在生物反应器,它提供了所需的营养和生长条件的细胞复制。
上行提交审查的安全评价公司的养殖鸡细胞材料FDA在2021年10月。
FDA市场咨询不是一个审批流程,而这是一个评估安全公司达成的结论。在其响应信上行,FDA说,“基于上行的信息提交给FDA,以及其他信息机构,我们不确定结论的基础上,000002年CCC描述的生产过程会导致熊的食物或包含任何物质或掺假食品的微生物。“CCC 000002是分配给食品及其相关的生产流程。
”我们没有问题关于好处的结论食物或含有培养鸡细胞组成的物质生产过程产生的CCC 000002中定义可比一样安全食品生产的其他方法。”
接下来是什么好处?
公告后,好处现在可以转换到标准的审批过程,传统的鸡肉产品,确保安全生产和处理培养的鸡。它还将需要一个批准的检验美国农业部食品安全及检验局(USDA-FSIS)为其制造工厂,最终产品需要检验的标志从USDA-FSIS之前进入美国市场。”该产品,则更接近于进入美国市场,我们与USDA-FSIS密切协调,以确保妥善监管,标记,”FDA说。
这个决定被描述为一个“历史性的里程碑”好的食物研究所(-),位于欧洲的非营利组织正在努力推进可持续的蛋白质,包括培养肉。赛斯·罗伯茨GFI政策经理说,”这份声明发出了一个强有力的信息世界各地培养肉会更可持续食品未来的一部分。”
为什么我们需要培养肉?
培养肉的完美的例子也许是合成生物学原则如何应用于实际问题,包括食品可持续性和气候变化。建立了良好的传统肉类生产过程是伤害我们的地球。”从气候变化到森林火灾侵犯人权,全球肉类工业行业留下了全世界毁灭的证据,”说绿色和平组织在7为什么肉是对环境不利。一个2021年的研究通过CE代尔夫特是第一个发布数据培养肉比农业活动对环境的影响。它发现培养肉可能:
- 切肉的气候影响92%
- 减少93%的空气污染
- 使用更少的土地95%
- 使用更少的水78%
超出了环境问题,那些感兴趣的动物福利可能赞美非养殖肉以其明显的“没有屠宰的肉”精神。然而,种子细胞的培养一些生产线需要牛血清,可能获得的过程批评为“非人道”的。
用细胞取代部分牲畜农业农业也可以负面影响农业产业和生计的农业产业,必须考虑。此外,培养肉生产过程是复杂的,但不能扩大全球肉类的需求相匹配。这可能是一个相当高的结果标上培养肉产品。
“最初我们的鸡将再度出售价格溢价,“乌玛Valeti,上行的创始人兼首席执行官说。“随着我们规模,我们希望最终达到与传统生产的肉类价格平价。我们的目标是最终比传统生产的肉更负担得起的。”
培养肉市场的未来
FDA的声明意味着它将继续与其他公司在培养肉类产业:“FDA愿与更多的企业发展中培养动物细胞食品和生产流程,确保他们的食品是安全的和合法根据联邦食品、药物和化妆品法案。”
GFI称赞美国食品和药物管理局的行动,敦促英国政府投资于研究和发展培养肉生产的“意识到好处”:“作为COP27接近尾声,部长们应该投资于气候解决方案如培养肉——就像他们支持可再生能源——确保好处显现在英国,”罗伯茨说。
