FDA提出新的食品安全标准食源性疾病预防和生产安全

美国食品和药物管理局今天提出了两个新的食品安全规定,防止食源性疾病。拟议的规则实现里程碑式的,两党食品和药品管理局食品安全现代化法》(FSMA)通过之前,可供公众意见在接下来的120天。FDA鼓励美国人回顾和评论这些重要的拟议规则。

拟议的规则的基础上显著的进步在奥巴马政府,包括第一个鸡蛋安全规则保护消费者免受沙门氏菌和加大检测牛肉中的大肠杆菌以及现有自愿行业食品安全指南,目前许多生产商,种植者和其他人效仿。

规则遵循FDA广泛推广的生产行业,消费者社区,其他政府机构和国际社会。2011年1月以来,FDA工作人员参观了农场和设施在全国范围内和参加了数以百计的会议和演讲与全球监管合作伙伴行业利益相关者,消费者团体、农民、州和地方官员,研究社区。

《食品安全现代化法案是一个法律常识,食品安全重点从被动转向预防,”卫生和人类服务部部长Kathleen Sebelius说。“工业的支持下,消费者团体,和国会两党领袖的意见,我们正在建立一个科学、灵活的系统更好地防止食源性疾病和保护美国家庭。”

食源性疾病的负担在美国是十分可观的。六分之一的美国人每年罹患食源性疾病。其中,近130000人住院和3000年死于疾病。预防食源性疾病将改善公共卫生,减少医疗费用,避免昂贵的食物系统的中断引起的疾病暴发和大规模的召回。

这两个FSMA规则是一个集成的改革努力的一部分,通过之前专注于预防和地址的安全食品生产国内和进口,与额外的规则很快出版。

今天第一个规则提出要求食品制造商销售在美国,是否在外国或中国内地生产设施,制定一个正式的计划,防止他们的食品导致食源性疾病。规则也需要他们计划纠正出现的任何问题。FDA寻求公众意见在这个提议。

FDA提出,许多食品制造商按照新的预防控制规则一年后最终规则发表在《联邦公报》但小和非常小的企业将获得额外的时间。

FDA还寻求公共今天发布的评论提出第二个规则,提出可执行的安全标准生产和收获的产生在农场。这条规则提出了科学和基于风险的安全标准生产和收获的水果和蔬菜。

FDA建议更大的农场是符合大部分的生产安全要求26个月后最终的规则是发表在《联邦公报》。小和非常小的农场会有额外的时间来遵守,所有农场都有额外的时间符合某些要求与水质有关。

”FDA知道食品安全,从农场到餐桌,需要与行业合作,消费者、当地、州和部落的政府,以及我们的国际贸易伙伴,”食品和药物管理局局长玛格丽特•a .汉堡说。“我们的拟议规则反映了输入我们收到从这些利益相关者,我们期待着与公众审查拟议中的规定。”

发行两个规则之前,FDA进行广泛的推广,包括五名联邦公共会议和地区、州和地方会议在全国14个州,以及数以百计的报告,以确保规则将是足够灵活的多元化产业的影响。FDA还参观了农场和不同大小的设备。

“我们知道放之四海而皆准的规则行不通,”迈克尔·r .泰勒说,美国食品和药物管理局的副局长食品和兽医。“我们致力于开发提出规定,可以有效和实用的在今天的多样化的食物系统。”

额外的规则很快包括新的责任海外进口商确认食品种植或加工国产一样安全食品认证标准,加强海外第三方食品安全审计的质量。提高对进口食品的监管是一个重要的目标是FSMA。通过之前大约15%的食品消费在美国是进口的,在某些高风险类别与更高的比例,如生产。FDA还将提出一个动物食品设施,预防控制规则类似于预防控制规则提出了人类今天的食物。

FDA计划协调时间评论主要FSMA建议尽可能完全通过之前更好地使公众评论规则可以最好的共同努力,创造一个集成的、有效的和高效的食品安全体系。