美食家牡蛎传统至今已经有4000多年的历史了

美食传统规定只吃野生牡蛎以字母“r”——从9月到4月,避免水贝类,或者更糟,可怕的食物中毒爆发。现在,一项新的研究表明,人们一直遵循这种做法至少4000年了。

分析一个大壳环格鲁吉亚海岸透露,古老的圣凯瑟琳岛居民经营的牡蛎收获有限。

科学家们知道如何当岛民收集牡蛎?通过测量寄生蜗牛。

蜗牛称为odostomes的印象,Boonea impressa,牡蛎是常见的寄生虫,自锁壳上插入一个手写笔把柔软的内脏。因为蜗牛有一个可预测的12个月的生命周期,其长度在死亡提供了一个可靠的估计牡蛎主人去世后,允许佛罗里达自然历史博物馆的研究人员妮可Cannarozzi和米甲Kowalewski使用它作为一个微小的季节性时钟当人们收集和过去吃牡蛎。

丢弃的牡蛎壳偷渡者,蜗牛一个老问题提供了新的视角的壳环点佛罗里达海岸,乔治亚州,南卡罗来纳和密西西比州。

“人们一直在争论这些壳环的目的很长一段时间,“Cannarozzi说,该研究的主要作者和佛罗里达州博物馆环境考古学收藏管理器。“他们日常食物垃圾成堆吗?临时宴乐网站?或者一个组合?理解的季节性环启示了它们的功能。”

Cannarozzi Kowalewski,汤普森的无脊椎动物古生物学、分析牡蛎和蜗牛从230英尺宽,4300岁的圣凯瑟琳岛上壳环并与住牡蛎和蜗牛。他们发现,岛上的居民主要是收获牡蛎在深秋,冬季和春季,还建议人们在岛上的存在在夏天逐渐减少。

壳牌的季节性环可能是最早的记录可持续收获,Cannarozzi说。牡蛎在东南部产卵从5月到10月,和避免牡蛎集合在夏天可以帮助补充它们的数量。

“重要的是要看看牡蛎生活在他们的环境随着时间的推移,特别是因为他们在全世界都在下降,”她说。“这种类型的数据可以给我们提供好的信息生态学,其他生物与它们进行交互,牡蛎的健康人群,在更大的范围内,沿海生态系统的健康状况。”

odostomes Cannarozzi说使用的印象来判断什么时候每年的牡蛎收获提供了一个独立的方法来评估古牡蛎采集的模式。这种方法可以补充其他考古方法,包括稳定同位素分析和研究壳年轮。

Kowalewski表示,该方法可以应用于其他海洋无脊椎动物研究“计时器”生物的生命周期是否满足几个关键需求。

“如果你有物种的寿命一年或更少,一致的增长模式和可预测的产卵行为,您可以使用它们作为时钟,”他说。“我们可以使用这种类型的策略来重建种群动态或不同物种的自然历史,特别是那些已经灭绝。”

Cannarozzi和Kowalewski强调跨学科合作的重要性在解决长期存在的研究问题的新方法。他们的项目结合古生物学、化石和其他生物的研究,考古学,强调人类历史。Cannarozzi专业化-环境考古学也探讨了人类和自然资源之间的紧密联系。

“人影响分布,生物体的生命周期和数字随着时间的推移,“Cannarozzi说。“理解人们如何在过去的互动和影响他们的环境可以通知我们今天的保护工作。”

参考
季节性牡蛎收获记录在一个古老的晚期壳环。妮可·r·Cannarozzi米甲Kowalewski。2019年11月20日,https://doi.org/10.1371/journal.pone.0224666。

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