真菌吃面包屑用于制造皮革可持续的选择

你的下一个时尚的手提包可以由“皮革”由一种真菌。今天,研究人员将描述如何利用这种生物将食物垃圾转化为可持续的人造皮革,纸制品和棉替代品,属性与传统材料。他们解释这种真菌生产皮革花费更少的时间比现有的替代品已经在市场上,有些不同,是biobased 100%。

研究人员将他们的研究结果今天在春季召开的美国化学学会(ACS)。ACS 2022年春季是一个混合的会议几乎被关押和3月20 - 24,面对面与按需访问可用3月4月21日8。会议功能超过12000报告在广泛的科学话题。

棉花是供不应求,像石油纺织品和皮革,其生产与环境问题相关联。与此同时,充足的食物浪费。Akram Zamani博士着手解决这些看似无关的问题新biobased可持续材料来源于真菌。“我们希望他们能取代棉花或合成纤维和动物皮革,可有负面环境和伦理方面,“Zamani说,项目的主要研究者。”在发展过程中,我们一直在小心翼翼地避免使用有毒化学物质或任何可能破坏环境。”

就像人类一样,真菌需要吃。生物饲料,团队收集未售出的超市面包,他们干和地面成面包屑。研究人员在半工业规模的面包屑水混合反应堆并添加根霉的孢子delemar,通常可以发现在腐烂的食物。当这个真菌喂养的面包,它产生的微观天然纤维制成的甲壳素和壳聚糖,累积的细胞壁。两天后,科学家们收集了细胞和脂质,蛋白质和其他副产品,可用于食品或饲料。剩下的残胶状的纤维细胞壁的组成是然后纺成纱,这可能用于缝合或者愈合纺织品和服装。

另外,真菌细胞的悬浮是平面布局和造纸或皮革就像干材料。第一个原型产生的真菌皮革团队薄,不够灵活,Zamani说在瑞典布罗斯大学。现在集团正在组成的多层厚版本更紧密地模仿真实动物皮革。这些复合材料包括层处理tree-derived单宁——给柔软结构——结合碱处理层,给它的力量。的灵活性,力量和光泽度也提高了治疗与甘油和biobased粘合剂。“我们最近的测试显示真菌皮革机械性能与真皮,“Zamani说。例如,密度和杨氏模量之间的关系,衡量刚度相似的两种材料。

而其他真菌皮革就已经达到了市场,小信息生产已经发表,真皮及其属性不匹配,根据Zamani。从她可以确定,商业产品是由收获蘑菇或真菌生长在薄层上的食物浪费或锯末使用固态发酵。这种方法需要数天或数周内产生足够的真菌材料,她说,而她的真菌是淹没在水中,只需要几天相同数量的材料。其他一些研究人员也尝试淹没比她小得多的规模种植,但集团的努力。

此外,一些真菌的皮革市场上含有对环境有害的涂料或加固层的合成聚合物来自石油,如聚酯。布罗斯大学,与团队的产品,因此完全由天然材料和将可生物降解,Zamani预计。

她的团队正在努力进一步完善其真菌产品。他们最近还开始测试其他类型的食物浪费,包括水果和蔬菜。一个例子是质量从水果果汁按后离开了。”而不是扔掉,它可以被用于种植真菌、“Zamani说。“所以我们不限制自己的面包,因为希望会有一天,没有任何面包浪费。”

参考:提出了在春季会议2022年的美国化学学会(ACS)。

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