基因识别直接影响我们的食物偏好

在第一个大规模研究与饮食相关的基因,研究人员发现了将近500个基因,似乎直接影响我们所吃的食物。结果代表了一个重要的一步使用一个人的基因开发精密营养策略,帮助改善健康和预防疾病。

“一些我们确定了感觉通路相关基因——包括那些味道,气味,和纹理,也会增加大脑中的奖励的反应,”研究小组领导人乔安妮·科尔说,博士,生物医学信息学系助理教授科罗拉多大学医学院。“因为这些基因可能有明确的路径影响是否有人喜欢食物,它们可能会被用来创建感官的遗传资料,调整一个人的饮食建议基于他们喜欢吃的食物。”

在这项研究中,研究人员使用英国生物库,其中包含500000人的数据,来执行phenome-wide协会的一项研究(PheWAS),确定基因与饮食密切相关,而不是任何健康或生活方式因素。PheWAS研究被用来找到感兴趣的基因变异之间的关联和一系列的人类的特征和行为,包括饮食摄入量。

“我们选择吃的食物主要是受环境因素如我们的文化中,社会经济地位,和食品可访问性,”科尔说。“因为遗传学扮演一个小得多的比所有的环境因素在影响饮食摄入量,我们需要学习成千上万的人来检测基因在环境因素的影响。所需的数据可用直到最近还没有这样做。”

科尔将研究结果在2023年营养,美国营养学会的年度旗舰会议7月22日至25日在波士顿举行。

识别与饮食相关的基因的一个挑战是,人们吃的东西与许多其他因素,包括卫生因素如高胆固醇或体重,甚至社会经济地位。在新研究中,研究人员计算方法应用于梳理直接影响遗传变异影响饮食和独立的那些等间接影响的基因影响糖尿病和糖尿病,需要一个人少吃糖。

本研究设计不仅是可能的,因为英国生物库包含深入的遗传信息,还详细的健康和社会经济数据。这使得研究人员测试单个基因变异与成千上万的关联特征,然后消除间接的基因变异,更与其他因素密切相关,如糖尿病。

相关分析显示大约300个基因直接吃特定的食物,几乎200个基因与膳食模式各种食物分组——例如,整体鱼摄入或水果消费。

“研究表明,饮食模式倾向于有更多的间接遗传效应,这意味着他们是与很多其他的因素,”科尔说。“这显示了重要不是研究饮食模式在真空中,因为饮食模式对人类健康的影响可能会被其他因素完全介导或蒙羞。”

在短期内,科尔正在研究新发现的与饮食相关的基因,以便更好地理解其功能,同时努力识别更多的基因直接影响食品的偏好。她想追求的几行转化研究基于这些发现。例如,她感兴趣的是学习是否使用一个人的遗传适应饮食的味道为减肥可以提高依从性。

它也有可能使用这些新见解裁缝食物对一个人的遗传倾向。“如果我们知道一个基因编码一个嗅觉受体的鼻子会增加一个人的喜欢的水果和提高大脑中的奖励的反应,那么这种受体的分子研究可以被用来识别天然或合成的化合物结合,”科尔说。“然后,我们可以看看这些化合物的添加一个健康食物使这些食物更吸引人。”

参考:科尔简森-巴顿。识别基因直接生物效应提高个性化营养膳食摄入量。在2023年营养。2023年7月22日。https://nutrition2023.eventscribe.net/index.asp?presTarget=2435730

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