人类使用更少的能量比30年前歇息的时候

全世界超过10亿人被列为肥胖,根据世界卫生组织。而无数的基因和生活方式因素导致肥胖的风险,一个长期存在的争论已经质疑增加肥胖水平的主要因素是食品消费的增加,或减少能量消耗。

一个新的研究为首的教授约翰·Speakman阿伯丁大学的争论提供了新的证据。Speakman是著名英国生物学家和世界领先的专家之一的新陈代谢和能量消耗。

研究人员使用的国际原子能机构双标记水的数据库,其中包括能源消耗数据的成年人在美国和欧洲,探索模式总能量消耗(t),基础能量消耗(蜜蜂)和身体活动能量消耗(也称为活动能量消耗)。

使用数据库,调整了年龄和身体成分的影响,研究人员发现,TEE在这个人口下降了7.7%男性和4.8%女性自1990年代初。通过结合三通和蜜蜂测量,Speakman和同事建立,这种下降趋势的最大贡献是休息和活动支出的变化。通过运动消耗的能量增加了,但蜜蜂却拒绝。为什么?答案现在还不清楚,但Speakman提出一些假设。

188金宝搏备用采访Speakman更多地了解背后的灵感的研究中,采用的方法和研究结果的潜在影响。

莫莉·坎贝尔(MC):这是什么启发了你进行研究吗?

约翰Speakman (JS):我感兴趣的是肥胖的原因已经很长时间了。它是世界上主要的健康问题之一,重要的是,我们明白为什么越来越多的人在整个世界正变得越来越肥胖。

肥胖是由于能量不平衡的问题,我们消耗更多的能量比我们消耗的食品,所以肥胖的司机必须造成一个或其他的因素改变。他们必须让我们吃更多的食物,或者他们不得不使我们花费更少的能源。一般来说,假定,可能两者都是重要的。

我们都沉浸在一个社会,高脂肪、高糖食物是现成的。另外,我们已经非常久坐不动的,这意味着我们的活动支出可能已经下降。在2008年,我和一个同事(克洛斯博士Westerterp)总结了一些数据来自荷兰,质疑有支出的下降。我们发现在1985年和2005年之间没有证据表明支出下降,但数据开门一个镇在荷兰肥胖水平很低。我总是有野心齐心协力从更广泛的国家更大的数据集,看看没有支出总额的下降是真的。动机当前分析。

主持人:你能解释一下什么是三通,这不同于蜜蜂?

JS:三通是一天消耗的卡路里总数的目的。这个临界值,因为它是需要平衡的总摄入量。它有三个主要组件:基底或休息时,支出,这是当我们在休息的时候我们的支出在温暖舒适的环境,不消化食物。如果我们吃的食物,我们的新陈代谢就会上升。代谢率之间的差异后进食和休息没有订阅率叫几名——比如食源性生热作用,或食物热效应的。第三个组件的三通是我们花在活动的能量。不只是运动支出,像跑步或去健身房,但是我们所做的一切,如移动、打字、散步,玩我们的孩子等等。这是所有活动的能量消耗。

主持人:你的学习依赖于水双标记技术测量能量消耗。读者可能不熟悉的,这个方法被开发出来,以前如何?这是一个可靠的方法吗?

JS:经典的测量能量消耗的方法是测量气体交换在我们的呼吸,也就是说。多少氧气消耗和有限公司₂生产。问题在于,衡量这一点,你需要有一个罩在你的头上或者永久关在一个小房间。

在1950年代,一位科学家教授Nathan Lifson在美国发明了一种新的方法,该方法是基于稳定同位素的消除。这是伟大的,因为你可以用它没有人为抽油烟机和腔内。问题是超级贵,所以人们只能承担使用它在老鼠,老鼠和小鸟。分析成本下降随着时间的推移,通过改进技术。

在1982年人类第一次措施做一个科学家,也来自美国,称为戴尔教授。舒乐。我是一群科学家开发和改进协议的方法在1980年代末和1990年代,结束在我1997年写的一本书。在个体层面,单一的误差测量室方法相比平均在7%左右。组织措施,它是准确的大约0.5%,所以这是一个很好的技术和确实的唯一可用的方法直接测量独立生存的能源需求。在这个意义上,它被认为是黄金标准测量。

主持人:你分析数据来自4000多个测量的成人生活在欧洲和美国。你能讨论这个样本的表示吗?

JS:这些措施被提交到数据库的测量方法的,我和其他几个关键用户收集了过去五年左右。总的来说,现在的数据库有超过10000 130多名研究人员提交的措施。我super-grateful这些贡献者没有他们纸永远不会发生。这是一个巨大的资源,显示了科学家的力量聚在一起共享数据回答问题不能回答在个别研究。数据一般包括人加入了研究对照组不操作。这是一个漂亮的代表。他们的身体质量指数(BMI)分布在图1中可以访问的补充材料在报纸上。

主持人:你发现活动支出增加,整体能量消耗的下降是由于减少能量消耗我们花在休息的时候。你能解释一下你是如何形成的这个结论的?

JS:大约1500的主题,我们不仅有三通数据而且蜜蜂数据,所以通过一个假设食源性生热作用我们可以计算活动的能量消耗。然后我们调整这些测量体重和年龄的差异,看看如何调整值随着时间的改变。我们发现三通已经下降了~ 6%在过去的30年左右。这将符合这个活动能量消耗下降了,但是大意外的是,事实上,这上去,这是蜜蜂,拒绝了。

主持人:目前还不清楚为什么我们使用的能量而有所下降。你有任何假设,可以分享吗?

JS:没有人曾暗示,蜜蜂的变化将是重要的,这是可以理解的。有几个潜在原因。首先,我们知道抽烟的人有更大的蜜蜂,所以减少吸烟是很重要的。其次,可能是气候控制在我们的生活空间,增加缓冲我们从任何环境影响。在老鼠中,例如,众所周知,如果你让他们在寒冷的蜜蜂以温暖的高于一直总是在温暖的。也许减少暴露在冷是一个因素。

第三,一些研究表明高疾病负担也提升蜜蜂,所以降低传染病的风险因素(pre-COVID-19获得的所有措施)。最后,有很多饮食因素可能是重要的。在报纸上我们包括鼠标耶鲁大学的同事们进行的研究,建议摄入饱和脂肪可以调整蜜蜂的重要驱动力。但基本上,我们不知道是什么原因。

主持人:你相信这个研究可以有什么潜在影响?你有打算进行进一步的研究吗?

JS:蜜蜂的影响的大小是充分的数学模型来解释肥胖增加。这并不证明它是负责任的,只有它可以一直在。它还表明,如果我们能扭转下降,也许这将有助于扭转流行病。首先,然而,我们必须找出导致下降。我们有很多的研究计划的工作。

主持人:有什么你想要强调这个研究的局限性?如果是这样,你怎么看这些改进?

JS:主要的限制是,我们没有足够的个人数据重建的原因可能是什么。例如,我们没有数据在他们的饮食,吸烟状态或传染性疾病状态,等。其次,我们只能推测如果这个改变是流行的一个司机。横截面数据和扩大肥胖水平只是一个相关链接。

参考:Sinha Speakman JR,德容气象厅、年代等。每日总能量消耗下降在过去的三十年里由于基底支出下降,不减少活动支出。Nat金属底座。2023;5 (4):579 - 588。doi:10.1038 / s42255 - 023 - 00782 - 2

教授约翰·Speakman莫莉坎贝尔说,高级科学技术网络作家。188金宝搏备用