磁场有助于发展“绿色”实验室的肉

新加坡国立大学(NUS)的科学家发现了一种新奇的方式消灭动物细胞生长细胞肉的一块磁铁。这种新技术简化了生产过程的细胞肉减少动物产品的依赖,也更环保,更清洁、更安全、更划算。

非养殖肉是一种替代畜牧业等优势减少碳足迹和动物传播疾病的风险。然而,当前的方法产生非养殖肉包括使用其他动物产品,很大程度上违背了目的,或药物来刺激增长的肉。

培养细胞肉类、动物细胞喂养动物血清——通常胎牛血清(的边后卫),这是一个混合收获来自胎儿的血切除怀孕牛屠宰的乳制品和肉类产业——帮助他们成长和增殖。这是一个关键,然而残酷的和昂贵的,在当前步细胞肉类生产过程。具有讽刺意味的是,许多这些分子来自于肌肉内屠杀动物,但是科学家并不知道如何刺激释放生产规模的生物反应器。促进细胞生长使用药物或其他方法依靠基因工程。

复杂生产过程基于单元的肉类会增加成本,限制了生产规模和破坏了细胞的商业生存能力——肉。

帮助应对这一挑战,多学科的一个研究小组由阿尔弗雷多Franco-Obregon副教授,来自新加坡国立卫生研究所创新科技和新加坡国立大学勇厕所林医学院,想出了一个非常规的方法用磁脉冲刺激细胞的生长肉。

细胞增长的帮助下肉一块磁铁

全国学生联合会技术使用一个微妙调整脉冲磁场由团队文化肌原性的干细胞,发现在骨骼肌和骨髓组织。

协会Franco-Obregon教授解释说:“在应对短10分钟暴露在磁场,再生的细胞释放大量的分子、代谢,抗炎和促进免疫属性。这些物质是所谓的肌肉检查参与组成分泌腺””(分泌因素)和必要的增长,细胞到组织的生存和发展。我们非常兴奋的可能性检查参与组成分泌腺magnetically-stimulated释放可能有一天取代的边后卫的要求生产非养殖肉。”

他补充道,“增长的secretomes可以收获在实验室安全、方便,并以低成本。这种方式,肌原性的干细胞将作为一个可持续和绿色生物反应器生产nutrients-rich secretomes细胞大规模肉类消费的增长。肌肉知道如何产生它所需要的成长和发展,它只是需要一点鼓励当它不在它的主人。这就是我们的磁场可以提供。”

在再生医学中的应用

收获secretomes还可以用于再生医学。新加坡国立大学的研究小组利用分泌蛋白治疗不健康的细胞,发现它们有助于加快复苏和增长的不健康的细胞。因此,这种方法可以帮助治愈受伤的细胞,加速病人的康复。

研究团队他们的研究结果发表在2022年8月的一期科学期刊《生物材料。这部小说也已申请专利技术和新加坡国立大学的团队目前正在积极讨论与潜在的行业合作伙伴技术商业化。

参考:黄CJK, Tai YK Yap j, et al .短暂接触directionally-specific脉冲电磁场刺激细胞外囊泡释放,由链霉素引起了:一个潜在的再生医学和食品行业范式。生物材料。2022;287:121658。doi:10.1016 / j.biomaterials.2022.121658

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