Microalgae-Based石油可以取代棕榈油的食物

一组科学家由南洋理工大学,新加坡(南大新加坡)开发了一种方法来有效地生产和从一种常见微藻中提取植物性油脂。

从微藻产生的油食用,高级属性中只含有棕榈油,新发现的方法将成为一个更健康、更环保的替代棕榈油。

棕榈油相比,石油来源于微藻含有更多的多不饱和脂肪酸,可以帮助降低“坏”胆固醇水平在血液和降低一个人患心脏病和中风的风险。microalgae-produced石油开发与马来亚大学的科学家们合作,马来西亚,还包含更少的饱和脂肪酸,与中风和相关条件。

棕榈油是世界上最受欢迎的植物油,有一半左右的消费产品,过程中扮演着重要的角色在一个大范围的工业应用[1]。农民生产7700万吨棕榈油的全球市场,2018年,预计将增长到2024年的1.076亿吨[2]。

然而,油棕种植园的快速扩张是造成大规模砍伐森林在几个国家[3],破坏当地濒危野生动物的栖息地。

生产油、丙酮酸、有机酸,发生在所有活细胞,添加到解决方案与藻类Chromochloris zofingiensis和暴露于紫外线刺激光合作用。南大团队已经被分别开发的成本削减创新取代的微藻类培养基发酵大豆残留同时提高微藻生物量的产量。

14天之后,微藻是水洗,晒干,然后用甲醇分解油和海藻蛋白之间的债券,这样油可以提取。团队也开发了绿色处理技术提取有效microalgae-derived植物油。

产生足够的植物性油制造一个现成的巧克力棒,重100克,160克的藻类的需要。

海藻油的创新提供了一个可能的替代种植棕榈树石油。它也反映了南大的承诺减轻对环境的影响,这是四个人类的重大挑战之一,大学寻求解决通过南大2025年战略计划。

这项研究的结果发表在同行评议的学术出版2月应用藻类学杂志》上。

南大教授威廉·陈主任的食品科学与技术(置)计划,领导这个项目,说:“发展中这些植物性油藻类是南大新加坡的另一个胜利,因为我们找到成功的方法来解决问题agrifoodtech链,特别是那些对环境有不利影响。发现这是一个潜在的人类食物来源是一个机会来减少食品供应链的影响在我们的星球上。”

triple-pronged方法气候变化:藻类

除了作为绿色替代种植棕榈树的植物性油或脂肪,NTU-developed技术也有可能帮助减少温室气体排放,以及食物浪费。

科学家们说,当扩大,生产的植物性油与自然阳光,而不是使用紫外线灯,将有助于消除大气中的二氧化碳转化成生物质和氧气通过光合作用。随着微藻的增长,它将二氧化碳转换成生物质速度相对较快。

在另一项研究中,科学家们在南大的食品科学和技术项目还开发了一个生产过程的关键反应成分需要培养微藻油、丙酮酸。这是通过发酵有机废物,如大豆残留物和水果皮,这不仅会降低生产成本,但帮助减少食品浪费。

陈教授补充道:“我们的解决方案是一个三管齐下的方法解决三个紧迫的问题。我们利用建立循环经济的概念,发现使用未来的废物和重新嵌回到他们进入食物链。在这种情况下,我们依靠大自然的关键过程之一,发酵,将有机物质转化为营养丰富的解决方案,可用于培养藻类,不仅减少了我们对棕榈油的依赖,但使大气中的碳。”

科学家们将致力于优化提取方法,提高产量和品质。研究小组已经收到一些食品和饮料的合作伙伴和利益在两年内可以探索扩大他们的业务。

由于油的性质,南大团队将探索将其添加植物肉改善口感和营养特性。他们也希望探索制药和化妆品使用产品,如局部面霜、唇膏等。

参考:陈JH,魏D, Lim PE、谢J,陈WN。筛查和效果评价的化学诱导物提高虾青素和脂质生产兼养的Chromochloris zofingiensis。J: Phycol。2022年,34 (1):159 - 176。doi:10.1007 / s10811 - 021 - 02618 - 6

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