母乳中氮支持婴儿肠道有益菌

马萨诸塞大学阿默斯特营养科学家花了他的职业生涯研究母乳已经演示了如何有益微生物在肠道的婴儿使用氮从母乳到支持儿童营养和发展。

“分子不仅母乳喂宝宝,还喂婴儿的微生物,”说大卫·塞拉食品科学副教授,主任费格斯·m·Clydesdale食品卫生和健康中心。“这改变了人们思考的方式母乳婴儿营养的作用。”

微生物为食母乳婴儿的成长中扮演关键性的角色,从启动免疫和消化系统来帮助大脑发育。然而,这些过程的分子基础是不清楚。

十多年前,塞拉和他的团队注意到双歧杆菌属对象有益的细菌,在婴儿肠道,有能力降低尿素分子,哺乳动物排泄尿液的浪费。

“母乳中的分子不仅喂宝宝,还喂婴儿的微生物。这改变了人们思考的方式母乳婴儿营养的作用。”– David Sela, associate professor of food science & director of the Fergus M. Clydesdale Center for Foods for Health and Wellness

“母乳中有很多的尿素,因为它通常是排泄系统,这主要殖民者有能力降低,我们认为这是可能的,微生物利用这个废料作为婴儿肠道内的氮源,”塞拉说。

在周一发表的一篇论文,在《华尔街日报》3月27日肠道微生物塞拉资深作者描述了b .对象利用来自母乳回收尿素氮在婴儿的肠道微生物组。应用这一发现的论文奠定了基础,以提高世界各地的婴儿健康通过识别分子的目标来提高氮代谢效率。

“这可能会导致婴儿营养、营养干预和诊断工具来解决不仅在西方世界,而且在发展中国家,”塞拉说。“如果我们有一个更好地了解微生物导致的营养,我们有一个更好的理解如何提供营养不仅健康婴儿,而且婴儿早产或更倾向于疾病,疾病和条件,对他们的健康是有害的。”

经过多年的研究,塞拉和他的团队在塞拉实验室取得的理解过程从微生物,这是”项目的总体目标。“自2021年以来,塞拉的研究由一个五年,169万美元的赠款从国家儿童健康和人类发展研究所。

为了测试他们的假设,研究人员在塞拉实验室,包括作者Xiaomeng你,研究生研究助理,证明了b .对象细菌,当美联储尿素时,可以使用它作为氮源。

然后他们追踪了尿素氮稳定同位素。“它被纳入各种细菌细菌使产品,真的很深刻,”塞拉说。“它为我们提供了最有力的证据,细菌利用尿素氮为其基本的新陈代谢。”

下一步是检查过程的人工系统——“看妈妈的奶,婴儿成长和发展,和微生物功能同样适用于尿素利用率,”塞拉说。“如果我们想在人类临床或营养相关性,我们必须理解它是如何工作的婴儿。”

塞拉和他的团队正在急于应对持续的挑战。“有很多开放的问题,我们从这项研究中,我们产生兴奋地跟进。”

参考:你X,王妃,Ozcan E,律Y,塞拉哒。双歧杆菌longum无性系种群。对象的利用人类牛奶尿素回收氮婴儿肠道内的微生物。肠道微生物。2023;15 (1):2192546。doi:10.1080 / 19490976.2023.2192546

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