小说系统捕获食源性病原体的行动

记得在莴苣和菠菜!这些通知已经成为常见的在美国。保护消费者,产生常规测试食源性致病菌,如沙门氏菌、单核细胞增多性李斯特氏菌和大肠杆菌致病类型。

如果植物是植物病原体感染,感染的症状更容易观察。它不与人类工作方式,食源性病原体;例如,你不能在植物表面明显看到大肠杆菌。

目前,快速测试的食物可能发生,但它仍然需要时间来找出是谁病了,从受污染的产品源自哪里。太迟到了很多美国人吃了生产和生病。当前的解决方案,通常多回忆,然后成为损害控制。

特拉华大学的研究人员想要发现这些细菌之前有人病倒了。详细发表在《食品安全》杂志上的一篇文章中,UD和Delaware-based启动Biospection即将加速测试——很多。教员的姨和卡莉Kniel,与前研究生尼克•约翰逊联手安迪Ragone Biospection检测食源性病原体的三到六小时。

贸易的微生物学家,Kniel专家交叉病原体如沙门氏菌,兴高采烈地跳转到新的主机这样的美味,新鲜的生菜。

“虽然生产行业正在努力降低风险与微生物污染有关,这类工具已经令人难以置信的潜力提高风险减少策略,“Kniel说,教授微生物食品安全工作定期与行业和政府机构减少食源性疾病的风险。学者和生物技术公司之间的“像我们这样的合作能增强食品安全和公共卫生技术和影响。”

这些病原体容易进入工厂,不幸的是非常欢迎主机,主机不能告诉你他们的客人在哪里。

就像人类一样,植物使用防御机制来抵抗疾病。但是一些human-borne病原体学会推开植物的开始加入盖茨称为气孔,气孔在叶子或茎,让自己在家里。

”,因为这些细菌并不是真正的对植物病原体,身体不能看到早期的迹象表明,植物是在压力下,“姨说,特拉华大学植物生物学教授。“Biospection的技术允许我们说,很快,如果投机取巧的人类病原体存在于植物。”

化学物理学家在威尔明顿,Ragone必须知道Kniel姨在特拉华州的科学界和实验室设备共享。建立的关系随着时间的推移,最终当Kniel,姨和Ragone研究经费申请和接收从特拉华州生物技术研究所先进技术中心(CAT)资助科学技术和知识产权。

研究人员结婚他们跨学科的专业知识以减少食源性疾病的风险,一个任务,工业和学术研究人员在多年。结果呢?团队创建了一个多光谱成像平台看植物哨兵反应。目标是直接使用这种技术在输送机,扫描你的生菜之前曾经杂货店。

所以你怎么看到一个你看不到的症状?研究者的通过多光谱成像和深紫外传感技术扫描叶子当植物吸引这些病原体。研究人员观察了良性细菌时,观察到的变化不大。但随着有害,human-borne病原体,测试可以发现不同的植物受到攻击。

“使用李斯特菌为例,在三到六个小时,我们看到叶绿素色素的大幅下降,“姨说。“这是一个强烈的信号,表明植物生理反应——不寻常的细菌的一个标志。”

新的、非侵入性的多光谱成像技术和闪电的速度比目前的测试,在实验室科学家提取一片叶子,磨,盘子和寻找疾病的细菌。目前的方法不是商业化,但Biospection获得了国家科学基金会小企业创新研究奖助金2022年开发和商业化到实时成像传感器检查植物疾病和其他压力。

“严厉和卡莉肯定是工具性与多光谱成像技术,我们开发和使用深紫外荧光,“Ragone说Biospection创始人兼首席技术官。“我们建立了一个便携式仪器,可以商业化。”

垂直农场的农业部门获得这项新技术所带来的好处。使用更少的水和更少的空间,垂直农场更可持续农业是至关重要的一步。但当谈到疾病,这些农场一样脆弱的传统、户外农业。大肠杆菌的发病率意味着一个垂直农场必须扔掉整个收成。

Biospection已经与农业公司合作,将成像传感器嵌入到垂直农场的货架上,户外农场作物无人机。

“与UD合作,我们奠定了科学基础,创造更好的工具,“Ragone说。“我们正在向一个便携式的仪器,自动化和能在几秒内给一个答复。”

对于未来的研究,姨他关注确定这项技术可以区分不同的微生物。

“如果前哨的反应是不同的从一个微生物,这给我们的身份基于植物哨兵反应微生物。我们还没有去那里,但这将是最终的成就,”姨说。“在一个哨兵,然后你可以区分良性和有害微生物这方面的一个前哨。”

参考:约翰逊N, Kniel K,姨H, Ragone a深紫外荧光传感与多光谱成像检测和监测食源性致病菌绿叶叶围。J食品安全。e13056。doi:10.1111 / jfs.13056

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