橄榄油副产品可以造福于体力活动

新研究发现,橄榄油的自然副产品生产可能有抗氧化剂的好处和支持运动。

营养研究员领导的研究中,盎格鲁拉斯金大学(ARU),发表在《营养,是第一次检查的好处自然橄榄果活跃的人用水取乐。

橄榄果水是浪费产品来源于生产橄榄油。橄榄富含多酚类物质具有抗氧化特性的生化和商用橄榄果水的产品,称为OliPhenolia,含有大量的酚类化合物和hydroxytyrosol特别丰富。

第一项研究涉及到其潜在的利益对那些经常锻炼的人吸食29活跃参与者消费OliPhenolia或安慰剂,味道和外观匹配,连续16天,发现积极作用在几个运行性能的关键指标。

OliPhenolia消费改善呼吸参数的运动以及耗氧量和经济运行在较低水平的强度(乳酸阈值1)。

呼吸参数在高强度(乳酸阈值2)在很大程度上不受影响,但被认为发挥——参与者认为自己的身体是多么努力工作,提高急性恢复增量运动后也是如此。

作者贾斯汀·罗伯茨博士,副教授在英格兰Ruskin大学健康与运动营养(阿鲁)说:

“很长一段时间我一直感兴趣的运动好处多酚,比如来自樱桃和甜菜。从橄榄中获得类似的好处你必须消耗大量的日常,这并不是现实的,所以我们希望测试这个集中的橄榄果水。

“就像橄榄油它包含hydroxytyrosol,但这橄榄果水是可持续的副产品。它通常扔掉橄榄油的生产期间,我们发现了一个公司在意大利——Fattoria La Vialla生物动力农业在托斯卡纳——他们决定把这个废水为膳食补充剂。

“我们的研究首次调查这橄榄果水的使用在一个练习,我们发现,16天的补充对有氧运动可以产生积极的影响,尤其是轻快在高频的水平。

“我们发现,降低氧气成本和提高经济运行,以及改善急性复苏,表明它有可能进行有规律的有氧运动训练的人受益。

“我们现在打算盎格鲁Ruskin大学进行进一步的研究来证实这些发现。我们也想要调查这个产品是否可以用于马拉松训练和恢复,以及测试其有效性在抑制炎症与运动有关。”

参考:罗伯茨JD, Lillis JB,平托JM, et al . Hydroxytyrosol-Rich的影响,Olive-Derived Phytocomplex有氧运动和急性复苏。营养物质。2023;15 (2):421。doi:10.3390 / nu15020421

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