植物抗菌食品包装创造了可以替代塑料

旨在生产环保替代塑料食品包装,容器,罗格斯大学的科学家开发了一种可生物降解,植物性涂料,可以喷在食物,防止致病性和腐败微生物和运输损坏。

可伸缩的过程可能会减少塑料食品包装的不利环境影响以及保护人类健康。

“我们知道我们需要摆脱的以石油为原料的食品包装,代之以更可持续,可生物降解,无毒,”Philip Demokritou说纳米科学与先进材料研究中心主任和亨利·罗格斯椅子在纳米科学和罗格斯大学公共卫生学院的环境生物工程和环境和职业健康科学研究所。”同时,我们问自己,我们可以设计食品包装的功能延长货架寿命,减少食物浪费,同时加强食品安全吗?”

Demokritou补充说,“我们已经提出了一个可伸缩的技术,可以使我们把生物聚合物,可作为循环经济的一部分来自食物浪费,为智能纤维,可以直接包装食品。这是新一代的一部分,“智能”和“绿色”食品包装”。

这项研究是在音乐会和哈佛大学的科学家们进行的由Harvard-Nanyang科技大学/新加坡可持续的纳米技术项目。

他们的文章,发表在科学杂志《自然》上发表的食物,描述了新型包装技术使用多糖/ biopolymer-based纤维。像网投的惊奇漫画角色蜘蛛侠,绳的材料可以从一个旋转加热设备,像一个吹风机和“包装”的食物各种各样的形状和大小,如鳄梨或沙朗牛排。由此产生的物质包围食品足够坚固,可以保护擦伤和包含抗菌药物抗腐败和病原微生物如大肠杆菌和李斯特菌。

的研究报告包括一个描述技术集中旋转射流旋转,产生生物聚合物的过程,定量评估显示涂层鳄梨的保质期延长了50%。涂层可以用水冲洗掉,降解土壤中三天之内,根据这项研究。

新包装是针对解决严重的环境问题:以石油为原料的塑料制品在废物流的扩散。努力限制塑料的使用,如在新泽西州等州立法消除塑料购物袋分布在杂货店,可以帮助,Demokritou说。但是他想做得更多。

“我不反对塑料Demokritou说。“我反对以石油为原料的塑料,我们保持扔出去,因为只有一小部分可以回收。在过去的50到60年,在塑料的时代,我们把60亿吨塑料垃圾到我们的环境。他们正在慢慢退化。这些小片段成为我们饮用的水我们所吃的食物和我们呼吸的空气。”

不断上升的证据从Demokritou的研究团队和其他人指出潜在的健康影响。

本文描述了新纤维封装食物含有天然抗菌成分——百里香油、柠檬酸和乳酸链球菌肽。Demokritou研究团队的研究人员可以程序等智能材料作为传感器,激活和破坏细菌菌株,以确保食品将无污点的到达。这将解决日益增长的担忧食源性疾病的发病率降低食品变质,Demokritou说。

参考:Chang H,徐J, Macqueen洛杉矶,等。高通量与抗菌素支链淀粉可生物降解纤维涂层延长货架寿命,降低减肥的鳄梨模型。Nat食物。6月20日在线发表,2022:1-9。doi:10.1038 / s43016 - 022 - 00523 - w

本文从以下转载材料。注:材料可能是长度和内容的编辑。为进一步的信息,请联系引用源。