来自巴西São保罗大学和英国Quadram生物科学研究所的研究人员对昆虫的进化进行了调查沙门氏菌巴西家禽中的细菌。研究发现，引入a沙门氏菌此外，巴西农民越来越多地使用抗生素，导致了抗药性菌株的进化。研究结果发表在公共科学图书馆遗传学．
沙门氏菌血清-食物中毒的常见原因
估计有135万沙门氏菌血清美国每年发生沙门氏菌感染(沙门氏菌病)，导致26500人住院治疗，420人死亡疾病控制和预防中心．感染的标志性症状包括腹泻、胃痉挛和发烧，通常在感染后6小时至6天出现。
人类可以通过几种方式感染血清,比如吃了受污染的食物，食物处理不当，接触了受感染的表面，与受感染的宠物或其他动物互动。
这些食物可能是沙门氏菌包括：
- 生肉，如家禽和海鲜
- 生鸡蛋或未煮熟的鸡蛋
- 未经巴氏消毒的乳制品
- 被污染的水果和蔬菜
根据我们在世界上生活的地方，它可能无法在当地采购某些食物，需要从其他国家进口。例如，巴西是世界上最大的鸡肉出口国。
不同的血清沙门氏菌可以在不同的国家找到。由。领导的研究小组Andrea Micke Moreno教授São保罗大学教授艾莉森·马瑟他进行了一项基因组学研究，以探索在巴西发现的某些细菌菌株是否会导致英国发生的食物中毒病例。
莫雷诺和他的同事使用下一代测序(NGS)比较183人的基因组沙门氏菌来自巴西的鸡和357只沙门氏菌从英国的人类、家禽和进口巴西家禽产品中获得的基因组。此外，他们分析了两种主要类型的1259个基因组沙门氏菌通过一个公开的数据库在巴西发现的，Entero以探索这些菌株可能是如何进化的。
基因组探测工作
2003年，巴西引进了沙门氏菌家禽疫苗。通过他们的进化分析，研究小组发现，在免疫方案引入的相似时间，两种主要类型的世系沙门氏菌现发现于巴西沙门氏菌海德堡和沙门氏菌明尼苏达州——发达国家。
这些伺服器沙门氏菌表达特定的基因，使它们能够抵抗三种类型的抗生素:磺胺类、四环素类和β -内酰胺类。通过对人类、家禽和从英国进口的巴西产品的基因组分析，研究小组报告说，这些血清型病毒是“巴西和从巴西进口到英国的肉制品中最普遍的血清型病毒”。
有趣的是，耐抗生素的细菌形式与许多病例无关沙门氏菌感染在人类中发生，似乎没有传播到家养的英国鸡。“在英国收集的长期监测数据显示，癌症发病率没有增加沙门氏菌海德堡或沙门氏菌随着巴西家禽中这两种血清病毒的增加，在英国临床疾病的人类病例中发现了明尼苏达，”作者说写在公共科学图书馆遗传学．“这些发现表明，甚至应该这样做沙门氏菌从巴西进口的家禽产品到达英国消费者，它们不太可能引起疾病。”
研究人员得出结论，引入沙门氏菌Enteriditis巴西在2003年接种了疫苗，并增加了抗微生物药物的使用，这可能导致了对疫苗的替代Salmonellae在巴西家禽群中有血清病毒更多的耐药性，但在英国与人类疾病的相关性较低。
莫雷诺及其同事将他们的方法称为“基因组侦探工作”。
“我们追踪了巴西养鸡的变化如何改变了鸡的状况沙门氏菌在家禽业中发现的细菌，”马瑟斯在宣布该出版物的新闻稿中说。她强调说:“虽然这对英国等进口国没有直接的健康风险，但这种细菌对抗菌药物具有耐药性，这凸显了采取‘同一健康’方法的重要性，这种方法着眼于人、动物和环境健康之间的联系，尤其是在评估全球食品供应链时。”
作者指出，不幸的是，他们无法获得关于人类的官方数据沙门氏菌以探索血清病毒是否影响了巴西的公共卫生。
参考:李志强，李志强，等。动态沙门氏菌血清巴西家禽业的抗菌素耐药性以及对全球公共卫生的影响。公共科学图书馆遗传学．2022.doi:10.1371 / journal.pgen.1010174．
这篇文章是重写的新闻稿发行的Quadram生物科学研究所．材料的长度和内容都经过了编辑。
