同时测定Methylcarbamate和Ethylcarbamate发酵食品和饮料通过衍生化和gc - ms分析
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背景
Methylcarbamate (MC)和ethylcarbamate (EC)有毒化合物普遍存在于发酵食品和饮料。为了估计的风险敞口,同时一个敏感分析方法是必需的
结果
同时测定MC和EC描述基于衍生了使用气相色谱——massspectrometry 9-xanthydrol和连续检测。MC的衍生化和电子商务进行直接在食物或饮料和反应条件建立了通过改变各种参数。检测和量化限制0.01 -0.03杯/公斤和0.03 -0.1杯/公斤,分别,interday相对标准偏差小于12%浓度的2.0 /公斤和50杯。MC和EC测量从0.4杯/公斤到85.8杯/公斤16韩国发酵食品和11个饮料。
结论
一种简单、灵敏的方法来检测MC和EC在一些固体食物和液体食物是基于与9-xanthydrol衍生开发在环境温度为10分钟。
这篇文章发表在《中央日报》和化学是免费的访问。
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