草莓的保质期可以延长CBD涂层

很快,你就可以得到一盒新鲜采摘,甜草莓从杂货店或当地农场站。但令人失望当你让他们回家,发现底部的已经开始腐烂。增加浆果的货架寿命,研究人员报告在ACS应用材料&接口整合大麻二酚-从大麻non-hallucinogenic化合物称为CBD和海藻酸钠为可食用的抗菌涂料。

CBD是受欢迎的,因为它潜在的治疗效果。但这大麻素也被证明有抗氧化和抗菌性能。在以前的研究中,CBD有限的一些细菌和致病真菌的生长,比如那些导致新鲜水果和蔬菜腐烂。然而,油性化合物需要均匀分布在水中才能被广泛纳入食品或用于保存食物。一个可能的方法是将生物分子可食用的聚合物。彭帕Sukhavattanakul, Sarute Ummartyotin和他的同事们想看看食物涂料用CBD-filled纳米粒子可以促进抗菌活性和延长新鲜草莓。

研究人员在聚(D, L-lactide-co-glycolide)封装CBD,可生物降解的聚合物用于药物输送、生产宽400 -纳米粒子。他们最稳定的纳米粒子混合,包含20%按重量CBD,海藻酸钠在水里。草莓含有不同数量的纳米颗粒被淹没到解决方案之前二次探底到抗坏血酸的混合物和氯化钙无色涂层变成凝胶。

治疗和治疗草莓被放置在开放的塑料容器在冰箱温度。15天后,CBD-treated样本成熟和衰退比未经处理的要缓慢得多,可能是因为减少微生物的增长。最多的涂层CBD-loaded纳米颗粒保存浆果的深红色外观,增强他们的抗氧化活性最和表现出最大的抗菌保护在存储期间,表明这个版本会导致最长的保质期。研究人员称,他们的研究结果证明封装CBD可以用来创建一个无色抗菌涂层活跃的食品包装。

参考:Sukhavattanakul P, Thanyacharoen T, Chuysinuan P, Techasakul年代,Ummartyotin美国影响封装大麻二酚透明和可食涂层的纳米粒子的质量和保质期草莓。ACS:板牙接口。2023;15 (19):23834 - 23843。doi:10.1021 / acsami.3c04036

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