你吃什么决定了你的“氮足迹”

科学家在牛津,兰开斯特和维吉尼亚大学产生了一个基于web的工具,允许任何人生活在英国看到自己的“氮足迹”。

它要求用户输入信息的工具可以计算的可能影响,他们所吃的食物或运输他们对环境氮污染。

科学家们警告说,活性氮污染已经是一个主要的环境问题是空气和水的质量造成重大损害整个英国。从农场和人造氮径流废水主要是负责赤潮影响河流系统,同时大气氮污染是导致生物多样性的重大损失。大部分的氮污染产生的农业过程用于种植的作物或放牧的动物,和英国平均氮足迹的很大一部分来自于汽车尾气排放,他们警告说。

氮是必不可少的食品或高质量的草种植庄稼的牛,作为任何一个农民都知道,”保罗·怀特黑德说自然环境研究委员会主任的常量营养元素周期计划牛津大学。不过,氮肥的广泛使用促进作物生产过剩导致了径流氮从农场到我们的河流、湖泊和地下水。

研究人员使用公开数据如国家大气数据,全国土地利用和农业统计计算。N-Calculator网站还建议如何减少你的“氮足迹”,如减少公路和航空旅行,选择可再生能源和,最重要的是,改变你的饮食中包含的食品的平衡。

与你的碳足迹,你吃的东西是最重要的因素决定你的氮足迹,”兰开斯特大学的卡莉·史蒂文斯博士说。通过改变食物的数量和类型,你吃,你会有很大的差异对环境的影响。氮水平的差异是因为失去的的氮量在食品加工周期。简单的说,更大的动物,更大的氮足迹,因为它需要更长的时间去市场的体重。”

从作物生产的氮污染随肥料应用的数量和作物的效率。氮损失也可以发生在食品加工,甚至通过实施减贫的食物浪费。

大学开始使用这个工具向学生展示一个人可以改变和帮助恢复自然循环氮气。研究人员认为,该工具可以使用的更广泛的社区,尤其是小学生,探索更可持续的生活方式。

这个工具,首先在美国发展,已经更新,适应英国用户来自兰开斯特大学的研究人员在一个项目由NERC常量营养元素循环计划在牛津大学。设备最初是由获奖科学家詹姆斯·N加和他的研究的同事,Allison Leach,弗吉尼亚大学,艾伯特Bleeker ECN和Jan路易Bolk研究所的威廉·埃里森曼的荷兰。