为什么节食后脂肪增加,蛋白质会如何帮助?

教授领导的一项研究发表在《自然的新陈代谢和翟详细的上海营养和健康研究所中国科学院显示,增加乳酸菌及其代谢产物在节食增强肠道脂质吸收,导致快速脂肪堆积和肥胖老鼠。它还表明,这种影响可以通过高蛋白饮食或特定抗生素,抑制肠道乳酸菌的生长。一篇文章评论这项工作发表在新闻和观点自然的新陈代谢。

饮食限制(博士),通常被称为节食,被广泛用于减少脂肪和减肥通过限制食物摄入。然而,减肥后体重反弹仍是一个大问题。

在这项研究中,研究人员使用10节食协议进行调查的影响post-diet“重新喂料”在小鼠脂肪量。所有的数据表明,节食会导致后重新喂料快速积累脂肪量和肥胖。进一步分析显示,增强肠道脂质吸收,增加脂质合成代谢在白色脂肪组织(窟)和降低总脂质氧化节食后脂肪量增加的主要原因。

识别潜在的膳食干预,防止脂肪量增加节食后,研究人员喂食老鼠要么高蛋白饮食,低蛋白饮食,或正常蛋白饮食补充必需氨基酸在post-dieting阶段。

结果表明,高蛋白饮食预防快速积累脂肪量和肥胖,甚至部分保持了减肥节食引起的。Pair-feeding实验涉及equal-calorie正常蛋白或高脂肪饮食表明饮食成分更重要比节食后阻断脂肪量增加摄入大量的卡路里。进一步测试还显示,高蛋白饮食节食后降低的水平在血清胆汁酸在肠道和减毒肠道脂质吸收,减少脂质合成代谢在窟和增加总脂质氧化。

然后研究人员分析肠道菌群的组成,发现重新喂料后与正常蛋白饮食节食大大丰富的乳酸菌增加了约50%,这增加时明显抑制ref和高蛋白的饮食。

乳酸菌的细菌分离和鉴定为Lam-1,青霉素非常敏感。研究人员发现,用青霉素治疗小鼠显著地抑制Lam-1的发展,减毒肠道脂质吸收,减少脂肪酸吸收在窟,节食后和减少脂肪积累。

无菌测试(GF),无菌的(GB)和无特定病原体(SPF)老鼠,另一方面,与Lam-1补充或其代谢物显著增强肠道脂质吸收,增加脂肪酸吸收窟,导致脂肪量增加和肥胖。

这项研究表明重新喂料后导致肥胖的发展和博士为肥胖研究提供了重要的动物模型。它还表明,使用高蛋白饮食或抗生素目标乳酸菌和抑制肠道脂质吸收后可能是一个有效的策略来预防肥胖节食。

参考:王钟W H,杨Y, et al。高蛋白饮食可以防止脂肪量增加抵消Lactobacillus-enhanced节食后脂质吸收。Nat金属底座。12月1日在线发表2022:1-19。doi:10.1038 / s42255 - 022 - 00687 - 6

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