气相色谱飞行时间=香气分析质谱

香气化合物的表征提供了有用的信息在食品和饮料行业,可以提供质量控制、流程优化、品牌知名度。一道方法分离和识别单个复杂食品基质中的分析物组件可以提供大量的信息。这里,方法是利用气相色谱(GC)相互独立的个体分析物组件和飞行时间质谱分析飞行时间质谱仪()识别个人的分析物。香气剖面样本准备分析和顶空固相micro-extraction (HS-SPME)收集和集中与样品有关的挥发性和挥发性化合物。这些技术是利用调查处理的原材料和成品的特性。香气轮廓的变化与沸腾啤酒花测定时间的持续时间。是显而易见的差异总体样本复杂性和变化显然也注意到了个体的分析物的浓度。描述和比较的最终产品,也是这些分析技术来完成。主成分分析(PCA)是用来调查样本组的异同和清晰的差异决定的。这些方法允许为比较样本类型由整体色谱特性和个人分析物的差异来区分更改生产过程和描述啤酒样品。