研究果糖摄入和铜摄入不足对非酒精性脂肪性肝病的影响

炎症、氧化应激、血脂异常、胰岛素抵抗和肥胖是非酒精性脂肪性肝病(NAFLD)进展的关键临床危险因素。饮食、肝脏和免疫系统之间的相互作用在这种疾病中起着重要作用。果糖摄入增加和铜摄入不足是可能导致代谢综合征并导致NAFLD等疾病发展的两个关键因素。例如，在NAFLD患者中，高果糖玉米糖浆的摄入量增加与肝纤维化的严重程度有关。

代谢组学是识别与NAFLD相关化合物的可行方法。在这项研究中，高质量的数据有助于识别区分正常和患病物种的关键代谢产物。