单级反相液相色谱-光谱法表征的甘油三酯位置异构体。

rp -提供的高水平的选择性结合CID的8组允许识别标签位置异构体。发展UPLC方法的运行时间减少了一半,同时保持分离。改进后的方法结合主成分分析用于评估的程度的变化主要标签在皮下和肌间的猪肉脂肪组织的脂肪从四个不同的位置。