验证的高效液相色谱分析方法测定农产品中生物胺

分析方法验证的定量测定生物胺(BA)的农产品。四个农业食品,包括苹果汁、Juk玉米油和花生酱,被选为食物矩阵根据他们的水和脂肪含量(即。non-fatty non-fatty液体,固体,含脂肪较多的液体和固体),精密,复苏,准确性,检测极限(LOD)和量化(定量限)确定测试的有效性的高效液相色谱方法测定英航,包括色胺、β-phenylethylamine,腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺,在每一个矩阵。英航的钟表和定量限的范围内0.01 - -0.18毫克/公斤和0.02 - -0.31毫克/公斤,分别。相对标准偏差(RSD)盘中的BA浓度范围从1.86到5.95%,然而,RSD的interday范围从2.08到5.96%,分别。的矩阵与英航飙升,Juk与腐胺浓度最低(10毫克/公斤)表现出至少89.63%的回收率。因此,验证结果满足采用AOAC公认的标准和建议。这种方法已经被应用在农产品分析英航在韩国总膳食调查。(这项研究受到了格兰特(13162 mfds049)从2013年的中国食品和药品安全。)