从力量保证产品真实性Wine-Profiling™4.0

力量发起了强大的新Wine-Profiling™模块在其FoodScreener™平台帮助葡萄酒生产商,进口商和测试实验室检测和防止葡萄酒欺诈。操作方便Wine-Profiling 4.0允许快速的品种和产地葡萄酒样品验证的触摸一个按钮。通过同时检测几百样品中化合物,它迅速验证葡萄酒的形象通过比较大量参考数据库。

保护每一个葡萄酒产区的声誉,以及维护称谓原产地(或地区)的这些高价值商品,分布在世界每个地区葡萄酒协会是至关重要的。这个保证进口产品的真实性和完整性保护消费者至关重要,同时也保护买方和卖方之间的关系。

作为高端产品的年度变化,酒是容易受到许多类型的欺诈行为。便宜的葡萄酒,葡萄果汁或水可以用来稀释更昂贵的产品,葡萄酒从卑微的地区可能是声明为来自一个更理想的区域,和年轻的葡萄酒可能错误地分类作为一个年长的,成熟的产品。

检测欺诈酒是具有挑战性的,因为缺乏可靠的分析方法。与一个包罗万象的市场趋势购买更多昂贵的葡萄酒,它从未像现在这样重要的生产者消费者信心保持高,通过保证瓶子的内容符合其标签声明。

分析能力的新的力量模块利用高分辨率核磁共振(NMR)光谱结合化学计量的潜力(统计)数据处理。系统提供了一个完全自动化的技术和方法,通过检测新的掺假方法解决葡萄酒欺诈,而其直观的软件界面不需要核磁共振知识的用户。这种务实的解决方案开辟了新的潜力,边防部门必须不断保持领先一步的骗子。

第一次玫瑰葡萄酒来自法国、西班牙和德国都包含,此外,该系统还可以指定名称的红白葡萄酒来自法国、意大利和西班牙。流行的单一品种,如黑比诺和丹魄,也由参考数据库,已从18000年到26000年扩大样本。

产品营销经理Lea Heintz力量说:“在一个高价值的市场,如酒,消费者信任产品就是一切。如果掺假产品涌入市场,人们不再准备投资于高端产品,供应商失去了信任,影响整个行业的稳定。”

戈登•伯恩斯主席主要加州葡萄酒测试实验室,ETS实验室,评论道:“今天的全球葡萄酒消费者的需求比以往任何时候都更加透明。他们想信任的来源和完整性他们买些什么,以及他们需要信任延伸从葡萄园到整个供应链的销售点。满足这种日益增长的需求,需要一个重大变化的行业,和无懈可击的分析证据。

ETS我们知道验证创建信任,可以通过验证构建独特的签名,可以确定一个葡萄酒的起源、种类、和连锁托管每一点的旅程,从葡萄园到玻璃。黄金标准基于力量的NMR分析工具创建了一个完整的验证解决方案基于产品本身——葡萄酒独特的数字签名。

我们正在建设美国葡萄酒的数据库与力量来补充其他地区的已经存在的数据库。现在,酒穿过全球供应链,其独特的数字签名将旅行。这将进一步确保真实性和身份而加强安全。”

发言人主要葡萄酒测试实验室,la Estacion Enologica德哈罗德在西班牙的里奥哈地区,评论道:“我们实验室实现了125多年的最新分析方法,针对该行业的需求。力量Wine-Profiling系统已经被证明是一个非常简单和快速分析方法。小于1毫升的样品,只有20分钟的时间分析,我们得到一个全面的报告在每个葡萄酒,对其控制和可追溯性至关重要。

”通过使用Wine-Profiling建立一个数据库中,预测模型为基础,我们可以生产认证的起源,种类和地区保护葡萄酒生产商和客户从虚假产品。例如,我们可以通过检查确定酒的身份购买葡萄酒和葡萄酒都是相同的。