FDA发布Contamination-Prevention软件
美国食品和药物管理局发布了一个新的工具来帮助加强食品行业的防御措施的行为有意的食品污染。食物防御计划Builder是一个全面的,易于使用的软件,旨在帮助业主和运营商的食品设施——从初级生产和制造零售和运输,开发定制的计划减少故意污染的风险在他们的个人食品设施。
FDA并不要求食品设施实现食物防御计划,但许多设施已经自愿实施这样的计划,维护他们的产品。
“FDA致力于提供最佳实践和资源来支持行业我们追求我们共同的目标是保护我们的食品供应,”FDA副局长说食品和兽医迈克尔·泰勒。“我们强烈鼓励企业充分利用食物防御计划建造者。”
故意污染的情况很罕见,但公共卫生带来严重不良后果。举个例子,在2009年,40多人在堪萨斯生病后不满的餐厅员工故意用农药污染的萨尔萨舞。1996年,12个实验室工作人员在德克萨斯州的一个医疗设施生病吃糕点后,故意污染的Shigellabacteria强毒株。
食物防御计划Builder是FDA的最新举措帮助业主和运营商的食品设施采取适当行动,以保护食品供应的。多年后的2001年9月11日袭击,FDA发布了一个数量的食物防御工具和资源来帮助美国食品行业,联邦合作伙伴,国家和地方监管机构,以及国际社会在保护食品供应对生物、化学和放射性攻击。
食物防御计划施工指导用户通过一系列实质性问题用户的食品设施和食品生产,加工,包装或举行开发一个全面的食物防御设施的计划,包括漏洞评估、广泛和集中缓解策略,和一个行动计划。
工具中的内容是根据FDA的食物防御指导文件,因此,食物防御计划建造符合FDA目前的思考食物防御准备。除了提供新功能对于食物防御计划和实现,食物防御计划建造者利用现有FDA为单个应用程序的工具和资源。这些工具和资源包括FDA的食物防御指导文档,软件漏洞评估工具和缓解策略数据库。
