食品和饮料分析-新闻和特征

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转染、转染协议及应用简介

在这篇文章中，我们讨论了转染的基本原理，提供了一些常用的方法和一个样本协议的概述。最后，我们考虑转染的一些关键应用。

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多组学进展:治疗和反应的患者分层

本文将介绍两个多组学小插图。其中之一是寻求对食物过敏的更深入了解和潜在的治疗途径。另一个将描述对减肥手术的反应，随着世界许多地区肥胖趋势的上升，减肥手术的需求越来越大。

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表观遗传指纹提供鸡，虾和鲑鱼的起源证明

鸡、鲑鱼和虾的表观遗传指纹可以用来识别它们是野生的、自由放养的还是工厂化养殖的。

新闻

如何在食物消化过程中保护生物活性化合物

许多研究正在寻找方法，以优化生物活性化合物的吸收，并提高其生物利用度-吸收后进入血液的比例。一种方法是用另一种材料包裹化合物，并在纳米尺度上包装它们(一纳米是一米的十亿分之一)。

新闻

母乳中的氮支持婴儿肠道中的有益细菌

研究已经证明了母乳中的氮是如何被婴儿肠道中的有益微生物利用来支持儿科营养和发育的。

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罐装还是瓶装啤酒更新鲜?

啤酒的味道一经包装就会发生变化，这在啤酒爱好者中引发了一场争论:瓶装啤酒还是罐装啤酒更新鲜?现在，研究人员找到了答案，但并不简单。

新闻

广泛耐药志贺氏杆菌sonnei法国的一个新问题

经过几年的监测，科学家们发现了广泛耐药菌株的出现志贺氏杆菌sonnei在法国。

新闻

我们的神经系统在过敏反应中起着意想不到的作用

神经系统在过敏反应中的作用首次被确认。

新闻

有毒的类bpa化学物质被发现污染新鲜农产品

一项新的研究表明，加拿大人每天都会在食用的新鲜食品中接触到干扰激素的双酚S (BPS)类化学物质，因为这些化学物质会从包装材料上的标签转移到食品中。

新闻

窥探进化上奇怪的“长发公主”病毒内部

科学家们揭示了一个进化奇迹背后的秘密:一种具有极长尾巴的噬菌体。这种噬菌体生活在不宜居住的温泉中，以地球上一些最顽强的细菌为食。