食品和饮料分析-新闻和特性

新闻

Tomato-Rich饮食提升了肠道微生物的性能

根据一项研究,两周的tomato-heavy饮食增加肠道微生物的多样性和改变肠道细菌朝着更有利的概要文件。

新闻

疱疹药物导致抗药性细菌的削弱

疱疹药物发现在60年代可以用来削弱导致抗药性细菌的表面保护,让它更容易消除由免疫细胞。

新闻

单一表面裂纹能经受考验的平底锅可以释放约9100塑料粒子

科学家们测量了数以百万计的微小的塑料颗粒如何脱离在做饭和洗的不沾锅碗瓢盆逐渐失去它的涂层。

新闻

脱脂鲜奶油制成细菌和啤酒浪费吗?

科学家开发出了一种脱脂鲜奶油的原型使用细菌代替牛奶脂肪,开放的可能性产生替代鞭打霜使用啤酒酿造残留物和植物,从而增加可持续性。

新闻

香料容器在厨房里交叉污染的一个重要点

政府资助的研究潜在的交叉污染厨房表面与病原体在食品制备过程中指出,一个可能传播疾病的罪魁祸首:香料容器。

新闻

痛觉神经元可以防止肠道损伤

哈佛医学院的一项研究显示,疼痛小鼠神经元可以通过刺激肠道免受损害附近的细胞产生保护粘液。

新闻

食用传感器显示如果食品解冻和Refrozen

研究人员设计了一个食品级设备从可食用的材料,让你知道如果一个冷冻食品曾被解冻,这可能影响食品安全和质量。

新闻

猫过敏与单克隆抗体治疗改善

添加一个单克隆抗体过敏原免疫疗法——长期治疗条件包括过敏性哮喘,改善病人的应对处理。

新闻

细胞对压力的反应确定的关键球员

发现可能导致疾病的新疗法,不受控制的细胞压力包括癌症、代谢综合征和神经退行性疾病。

新闻

柑橘类的新发现糖替代品

佛罗里达大学的研究人员的一项最新研究食品和农业科学研究所(超滤/ ifa)表明一种天然甜味剂可以从柑橘类的水果。