食品和饮料分析-新闻和特性

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如何在媒体分析铺平了道路负担得起的替代蛋白吗

我们采访了教授珍妮·尼尔森和爱德华·奥尼尔找出了媒体分析可以帮助降低成本,使细胞培养蛋白质一个负担得起的现实消费者。

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植物毒素出现作为开发新抗生素的强有力的候选人

强大的植物毒素,称为albicidin,高度有效地杀死细菌和已成为几十年来最强的新抗生素的候选人之一。

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在一些外卖威胁鲨鱼欺诈销售

这是一个受欢迎的外卖快餐在炸鱼薯条店,但是新的研究显示濒危物种的鲨鱼被卖为片状家南澳大利亚。

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低密度脂蛋白胆固醇生产大豆蛋白块

在大豆蛋白质块生产肝酶参与代谢的甘油三酯和低密度脂蛋白,科学家发现在最近的一项研究。

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昆虫视为最可持续的未来食物来源

在回答调查中,58%的参与者表示他们相信昆虫可能成为未来替代和可持续的蛋白质来源,因此认为他们可以成为我们的饮食的一部分。

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我们为什么不吃足够的脉冲?

缺乏熟悉可以降低脉冲在欧洲的公共消费的原因,根据一项新的研究。

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研究的链接沙门氏菌暴露在结肠癌的风险

一项研究表明,暴露在沙门氏菌早些时候与结肠癌,发达和增长更大的人类结肠癌组织样本和动物模型。

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保护细菌培养能让有害的沙门氏菌在海湾

研究人员正在解决一个重大的挑战在食品safety-drug-resistant“超级细菌”保护文化习语称为二氧化铪alvei B16转椅。

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深潜水:太多的甜味剂能影响你的孙子的焦虑吗?

一项新的研究表明,阿斯巴甜,常见的甜味剂,小鼠焦虑行为产生影响,通过多个后代。

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小分子rna发现提振沙门氏菌的毒性

新的研究表明多小rna的帮助沙门氏菌在感染的细菌毒力基因表达。