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未来的食物

本网页提供与未来食品相关的教育资源、事件、新闻和产品。内容将涵盖细胞农业、植物蛋白和昆虫，以及有助于减少和再利用食物浪费的先进技术，并使农业实践更具可持续性。

未来食品-亮点

行业的洞察力

科学如何帮助解决食物浪费危机

在这篇文章中，我们来看看世界各地被用来赋予食物垃圾新生命的一些创新。

行业的洞察力

细胞农业-迈向更可持续的牛奶生产方法

作为提供更可持续的牛奶生产方法的一部分，TurtleTree实验室开发了一种细胞方法，它绕过了工业乳制品的环境和动物福利问题。188金宝搏备用最近，我采访了龟树实验室的创始人林凤如，了解更多关于这种方法的信息，以及它能带来的好处。

行业的洞察力

人造肉:向平底锅发展

在这次采访中，吉姆·梅隆讨论了人造肉行业公司面临的一些挑战，他们如何应对，以及未来几年该领域可能会发生什么。

可持续食品科学:将食物垃圾转化为有用的产品

在美国，估计有30-40%的食物被浪费了，每人每年大约浪费220磅食物。因此，将这些废物转化为有用的东西是一个优先事项，也是可持续发展的一个有力例子。

小龙虾:由于突破性技术，水产养殖业的“下一件大事”

随着食品行业的需求不断增长，一家新加坡公司正在为技术申请专利，并建造一个特定的无病原体孵化场，以增加小龙虾苗的产量，降低它们的孵化死亡率。这项技术可能会改变全球水产养殖的面貌。

未来食品-新闻和特色

一些肉类替代品的营养质量差

一项研究表明，在瑞典销售的许多肉类替代品都声称含铁量很高，但其形式却不能被人体吸收。

美国食品药品监督管理局首次对人造肉制品“开绿灯”

11月16日，美国食品和药物管理局(FDA)宣布，其首个由培养动物细胞制成的人类食品上市前咨询工作已经完成。此次咨询是与总部位于加州的UPSIDE Foods公司进行的，该公司称自己是世界上第一家培育肉类公司，成立于2015年。

植物缺水，而不是白蚁，造成了纳米比亚的仙女圈

研究人员已经证明，纳米比亚仙女圈中裸露的斑块是由于圆圈周围的草耗尽了圆圈内的水分，导致圆圈内的草死亡。

磁场有助于培育“更绿色”的实验室肉

科学家们发现了一种用磁铁撞击动物细胞来培育细胞肉的新方法。

三分之一的Z世代知道牲畜和肉类消费如何导致气候变化

根据一项新的研究，只有三分之一的Z世代了解牲畜和肉类消费是如何导致排放的。

尽管“绝望的怪物”突变，野生鱼类仍然茁壮成长

研究人员发现，棘鱼体内一种关键发育基因的突变赋予了生存优势，而不是像之前认为的那样将其变成“绝望的怪物”。

未来食品-多媒体

固执的科学第48集:从文化盘子到餐盘——实验室肉的挥之不去的希望

替代蛋白质产品的测试程序和方法考虑

垂直农场

未来食品-网络研讨会和在线活动

网络研讨会

靶向文库及其在酶定向进化中的应用

一位科学家站在DrySyn加热块和CondenSyn Maxi无水冷凝器旁边。

可持续萃取技术是绿色美容创新的关键

LabVantage食品饮料LIMS

高品质的人造肉研究产品

108Labs推出含分泌抗体的全人婴儿配方奶粉

新的合作关系为可持续肉类研究提供细胞系

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