未来食品-新闻和特色

新闻

实验室培养的脂肪可以让人造肉的味道和质地更真实

研究人员已经成功地在实验室批量生产了脂肪组织，其质地和组成与动物天然脂肪相似，可以应用于人造肉的生产，使其具有更真实的质地和味道。

行业的洞察力

鲨鱼来源的疫苗成分可能会被淘汰

鲨鱼衍生角鲨烯是几种已获批准的疫苗中常见的佐剂产品。随着对角鲨烯可持续来源的需求增加，研究人员正在探索如何利用酵母来生产角鲨烯类似物。

新闻

植物根分枝新机制的揭示

研究人员首次揭示了一种控制植物根系发育的机制如何使它们更好地应对环境压力条件。

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转染、转染协议及应用简介

在这篇文章中，我们讨论了转染的基本原理，提供了一些常用的方法和一个样本协议的概述。最后，我们考虑转染的一些关键应用。

新闻

新型废水处理工艺提高生物炼制的可持续性

科学家们设计了一种同时处理废水和回收沼气能源的工艺，可以为生物炼油厂带来收入，同时与传统的处理系统相比，降低成本和温室气体排放。

新闻

垃圾进，垃圾出:人工智能和传感器用于开发智能垃圾箱

人工智能已被用于预测公园和公共场所的哪些垃圾箱可能会很快装满，这可以帮助地方议会优化废物管理服务。

文章

食品分析的pH值测试和pH计

在这篇文章中，我们将考虑如何测量pH值，它告诉我们什么以及它在食品工业中的作用。

新闻

冰岛在可持续替代蛋白质生产中的重要作用?

冰岛可能在生产螺旋藻等“未来食品”方面扮演主角。

新闻

利用新工艺将玉米废料转化为有价值的抗氧化剂

玉米淀粉生产的废料富含一种强效抗氧化剂，研究人员现在已经开发出一种提取这种物质并将其输送给人类的方法。

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科学的未来:人类将占据主导地位

随着科学世界的迅速发展，新的一年开始了，我们看看现在突破的趋势，问专家:科学世界的方向是什么?