未来的食物——新闻和特性

新闻

生物活性包装保持新鲜草莓

研究人员已经开发出一种包装膜,能保持草莓新鲜长达12天。

新闻

污水Plant-Inspired Aquaponics”收益率健康鱼和美味的庄稼

研究人员已经开发出一种新颖的废物处理系统,分解鱼污泥和养分从鱼废弃物转化为一个有效的植物的肥料。

新闻

生猪肉小吃食品保存提供了教训

发酵猪肉零食可以开发一个安全的关键和天然食品防腐剂,处理食物垃圾和食源性疾病。

新闻

使植物性蛋白质美味和健康

食肉世界各地继续增加,食品科学家们关注的方式来创建更健康,好吃的和更可持续的植物性蛋白质产品,模仿肉,鱼,牛奶,奶酪和鸡蛋。

新闻

食物残渣在建设“第二人生”

大多数人不认为他们扔掉的食物残渣;然而,调查人员已经开发出一种新方法来减少食物浪费,回收废弃的水果和蔬菜残渣成健壮的建筑材料。

新闻

整个农业的海带,蛆虫和菌蛋白基本应对营养不良

研究者认为先进的、可控的环境系统,产生新颖的食物可以减少易受环境变化,害虫和疾病。

行业的洞察力

科学如何帮助解决食品垃圾危机

在本文中,我们看一些创新被用来给世界各地的食物垃圾的新生活。

文章

细胞培养基本设备,基本面和协议

新的细胞培养?然后看看。在这里你会发现一切细胞培养的基本概述,建立细胞培养实验室的理解基本原则和基本技巧。一个伟大的起点跳板到细胞生物学的世界。

新闻

食物的保质期延长乳酸细菌

研究人员产生一种天然乳酸细菌分泌的抗菌肽乳酸链球菌肽生长在乳制品浪费。这个解决方案可以帮助打击食品损失和食物浪费。

新闻

拥抱更多的比利时人肉的替代品

越来越多的人在比利时正远离肉类的植物性选择。一项新研究表明,超过半数的比利时人(51%)与肉类的替代品“满意”——自2019年以来这一数字从44%上升。