未来的食物——新闻和特性

新开发的方法快速废水污染物的去除和检测来自日常药品可以帮助减少对环境的影响。

增强植物的免疫系统与“益生菌”可以帮助它抵御害虫和疾病而不需要杀虫剂,据科学家。

与地球上大约40%的土地用于粮食生产、粮食系统大大影响气候和环境。现在研究人员评估和分类的关键创新可能改变食物系统,从人造肉微调光合作用。

缺乏监管和食品的一般理解日期标签导致数十亿美元每年仅在美国就食物浪费。研究人员强调食品日期标签,背后缺乏科学和跨学科研究的必要性。

科学家开发出了一种绿色创建甲壳素的方法有多种使用在食品工业中,通过使用两种形式的食物浪费-虾壳和丢弃的水果和发酵。

测量技术成熟的鳄梨可以减少浪费高达10%,帮助满足消费者对即食水果的需求。

研究人员发现,马铃薯,主要是被称为淀粉类蔬菜,可以是一个高质量的蛋白质来源,有助于保持肌肉。

取代美国一半的动物性食物和植物性饮食方案可以大幅减少温室气体排放,根据一项新的研究。

作为努力的一部分,提供一个更可持续的牛奶产量的方法,TurtleTree实验室开发了一种细胞方法,绕过乳制品工业的环境和动物福利问题。188金宝搏备用最近采访了Fengru Lin TurtleTree实验室的创始人,以了解更多关于方法和可能带来的好处。

研究人员已经发现了背后的分子途径甜味感知如何改变以应对不同的饮食。