未来的食物——新闻和特性

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这是为什么我们吃更多的好公司

研究人员分析许多过去的研究“社会便利化”的饮食已经证实,人们更倾向于吃吃饭时仅在组比,已经提出了一些社会和心理机制,可以解释我们在公司消费增加。

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可以减少化肥的依赖真菌帮手

小麦和土壤真菌之间的伙伴关系可以用来开发新的粮食作物和农业系统不依赖于化肥,减少他们对气候危机不断升级的贡献。

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研究人员加强非养殖肉的颜色和质地

研究人员发现一种提高增长,非养殖肉的质地和颜色一步越来越多细胞供人类食用的肉类。

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真正的人造肉的纹理

哈佛大学研究人员约翰·a·保尔森工程和应用科学学院已经兔子和牛的肌肉细胞的食用明胶支架模拟肉的质地和一致性,证明现实的肉类产品最终可能产生不需要提高和屠杀动物。

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我们可以养活一百万人生活在火星上吗?

的新的研究着眼于资源利用率和技术策略,需要做一个火星人口一百万人的粮食自给自足。

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并不是所有的肉都是平等的

科学家已经创建了一个模型,预测不同保护方法可以减少对不可再生资源的需求,对养活世界至关重要:磷。

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海藻养殖可能有助于减缓气候变化

海藻可能是一个新玩家在缓解气候变化的努力说研究人员调查的碳抵消潜在的海藻养殖。

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冰箱是太多的食物去“死”

美国人扔掉很多比他们预计他们将更多的食物,食物浪费,可能部分源于模棱两可的日期标签包。

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“高科技”框架可能推动非养殖肉的消极态度

在不久的将来,我们将能够直接从动物细胞大规模生产的肉。但是科学家警告说,最常见的媒体框架非养殖肉——“高科技”创新——可能是最有效的获得消费者的认可。

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得到两个——真正的未来的食物是最好的实验室培养昆虫肉

昆虫组织培养可以结合农业昆虫的planet-saving最好,转基因家畜,labriculture和植物性肉类替代品。