未来的食物——新闻和特性

许多美国城市和州正在寻找削减温室气体排放的方法。科学家报告城市可以采取额外措施进一步削减碳排放量:通过解决排放相关的食品消费和浪费。

美国消费者浪费几乎每人每天一磅食物,相当于每天约有三分之一的卡路里。这就意味着大量资源浪费包括农田、农药、肥料和灌溉用水。

粮食专家来自世界各地聚集在贝尔法斯特从2018年5月28-31主要峰会上如何满足不断增长的全球人口——在巨大的挑战,如气候变化、Brexit,迷宫般的连锁食品供应和食品欺诈在全球范围内。

一项新的研究着眼于四个结果消费类型的牛奶饮料从世界各地的植物来源——杏仁牛奶,豆奶,大米牛奶和椰奶,并比较其与牛奶的营养价值。牛奶后,仍然是最营养的,豆浆出来一个明确的赢家。

世界各地的消费者享受希腊酸奶的味道,质地,和汇合。达到完美的公式,然而,产生大量的食物浪费的形式液体乳清。现在,研究人员已经找到一种方法使用细菌把剩下的糖和酸的希腊酸奶为分子,可以用于生物燃料或安全的饲料添加剂。

一项新的研究探讨了阳光的作用在促进有益微生物的水平在芒果水果结束战斗茎腐病。研究人员认为,健康的微生物组合将是一个主要话题感兴趣的每个人处理食品安全和食品浪费在不久的将来

而干净的食物倡导者建议避免成分的食物你不能发音,科学家警告说,食品污染的危害,浪费和成本去除无害的防腐剂。

发现可以增加价值未来食品或导致一个新的补充基于蔓越莓。

KTU研究人员创建作可生物降解食品包装材料,这将会更长时间的保持食物的新鲜。这种创新可以解决两个问题:协助减少包装浪费和减少食源性疾病的数量。

俄亥俄州立大学的研究人员已经发现,食物垃圾可以部分替代石油的填料,用于制造轮胎已经超过一个世纪。