未来的食物——新闻和特性

新闻

食品工业废水工艺用水增加海藻栽培

研究人员表明,从食品生产过程水可以作为一个很好的肥料在海藻栽培,更快的增长和四倍的蛋白质含量为60%。

行业的洞察力

发展Chicken-Free蛋清

细胞农业可以提供一个更可持续的方式来满足需求的鸡蛋。首席执行官我们采访了病毒Itkonen Onego生物,找到更多关于他们的chicken-free蛋白。

文章

未来的食物:确保我们的全球粮食供应的可持续性

与世界人口将增加到100亿人,到2050年,有一个迫切的需要找到更可持续和健康的食物供应。在本文中,我们强调的最新研究发展为未来的食物。

新闻

真菌吃面包屑用于制造皮革可持续的选择

研究人员利用一种真菌将食物垃圾转化为可持续的人造皮革,纸制品和棉替代品,属性与传统材料。

新闻

发酵大豆浪费可以改善脂肪代谢

一个国际科学家小组从南大新加坡和日本早稻田大学发现,发酵大豆浪费,或豆渣,可以改善脂肪代谢,降低食源性肥胖的影响。

新闻

Microalgae-Based石油可以取代棕榈油的食物

科学家开发出了一种方法来有效地生产和从一种常见的微藻中提取植物性油可以作为更健康、更环保的替代棕榈油。

新闻

马铃薯基因组打开门未来的粮食安全

科学家们首次解码高度复杂基因组的土豆,奠定了生物技术基础加快育种更健壮的品种。

新闻

微生物代谢发现可能导致更好的发酵食品

乳酸菌发酵食品的必要条件,发现未知的能量代谢,从根本上改变他们的成功的科学认识。

新闻

Lotus Leaf-Inspired自洁促生长的创建

灵感来自于总是完美无暇的荷叶,研究人员开发出一种自洁生物塑料,坚固,可持续和可降解的。

新闻

逐步淘汰畜牧业可以稳定气候变化

气候影响的一项新的研究饲养动物作为食物的结论是,逐步淘汰所有动物农业有可能大幅改变全球变暖的轨迹。