电解质到底有什么作用?

《反应》栏目将介绍电解质和运动饮料科学背后的化学原理。运动饮料广告喜欢谈论电解质，但什么是电解质，我们为什么需要它们，如果我们没有足够的电解质会发生什么?电解质是一种盐，一旦进入我们的身体，就会帮助细胞移动水分。它们还能使神经冲动保持我们的心脏跳动，我们的肺呼吸和我们的大脑学习。但我们也会失去它们——例如，出汗。考虑到电解质的来龙去路，在绕着街区跑了一圈后，你应该拿起亮橙色的运动饮料吗?