为什么有些人讨厌香菜?

香菜是地球上最两极分化的草本植物之一。就当是卷饼馅料界的卷福吧。但究竟是什么让这种小植物激起了一些人强烈的刻薄，而我们其他人却欲罢不能?答案就在化学中!

在这些地方找到我们:
订阅!http://bit.ly/ACSReactions
Facebook !http://facebook.com/ACSReactions
推特!http://twitter.com/ACSReactions
Instagram !https://www.instagram.com/acsreactions/
Tumblr !http://acsreactions.tumblr.com/

编剧/制片人:Kirk Zamieroski
执行制片人:Adam Dylewski
科学顾问:Casey Trimmer
事实核查员:凯尔·纳克斯
音乐:山姆豹-到点

来源:
复合化学- http://www.compoundchem.com/wp-conten…
香菜植物学信息- http://www.missouribotanicalgarden.or…
更多信息- https://www.wifss.ucdavis.edu/wp-cont…
香菜精油成分- http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/j…
香菜的特色香气成分模拟- http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/b…
更多特色香气化合物- http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10…
芳香植物挥发物- www.mdpi.com/2304-8158/5/2/41/pdf
香菜叶挥发物组成- http://pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/j…
嗅觉受体附近的遗传变异影响香菜偏好- https://flavourjournal.biomedcentral....
讨厌香菜- https://flavourjournal.biomedcentral....
肥皂味的香菜- https://www.nature.com/news/soapy-tas…
香菜香气表征- https://link.springer.com/article/10....
不同文化对香菜厌恶程度的差异- https://flavourjournal.biomedcentral....
第11号染色体- https://ghr.nlm.nih.gov/chromosome/11#