食品和饮料分析中的紫外可见光谱技术

紫外-可见光谱是一种广泛应用于食品和饮料行业的分析技术。本次演讲将涵盖该技术在研发实验室和制造QA/QC工作流程中的许多应用。我们将介绍赛默飞世尔科技公司的Evolution和GENESYS分光光度计如何帮助食品和饮料科学家表征他们的样品。UV-Vis光谱可以为食品和饮料科学家提供有关其产品的广泛信息，包括饮料的颜色、样品中葡萄糖的含量、产品的纯度，或者产品是否被掺假。